Les lentilles sont des légumineuses très populaires dans le monde entier, en raison de leur goût savoureux et de leurs nombreux bienfaits pour la santé. Après avoir vu quand semer les petits pois, dans cet article, nous allons vous montrer comment poussent les lentilles, comment mettre les lentilles et comment faire germer des graines de lentilles chez vous pour profiter pleinement de ces petites merveilles de la nature.
Processus de pousse des lentilles
Pour comprendre comment poussent les lentilles, il est important de connaître les différentes étapes de leur croissance. Au cours de leur vie, les lentilles passent par trois phases principales :
- Germination : Les graines de lentilles sont d’abord trempées dans l’eau pendant plusieurs heures pour les ramollir et amorcer le processus de germination.
- Croissance : Une fois que les graines ont germé, elles sont placées sur un substrat humide (comme du coton ou de la terre) et maintenues dans un environnement chaud et humide pour permettre aux jeunes plants de se développer.
- Récolte : Lorsque les lentilles ont atteint une taille appropriée pour la consommation, elles sont récoltées, rincées et prêtes à être utilisées dans diverses recettes culinaires.
Maintenant que vous connaissez les bases de la culture de ces légumineuses, passons aux détails sur comment mettre les lentilles et comment faire germer les graines de lentilles à la maison.
Comment mettre les lentilles ?
Pour cultiver vos propres lentilles, vous aurez besoin de quelques fournitures simples :
- Graines de lentilles : Vous pouvez acheter des graines de lentilles dans la plupart des magasins d’alimentation naturelle ou en ligne. Assurez-vous de choisir des graines non traitées et destinées à la germination.
- Récipient : Un pot en verre (comme un bocal de conserve) avec un couvercle en maille ou une passoire fine fonctionne bien pour faire germer les lentilles.
- Eau : De l’eau propre et fraîche est nécessaire pour hydrater les graines et permettre leur germination.
- Substrat : Du coton, du papier essuie-tout humide ou de la terre peuvent être utilisés pour soutenir la croissance des jeunes plants de lentilles.
Ensuite, il faut suivre des étapes bien précis pour mettre les lentilles :
- Tremper les graines : Placez les graines de lentilles dans le récipient et recouvrez-les d’eau. Laissez-les tremper pendant environ 8 heures, puis égouttez soigneusement l’eau à travers le couvercle en maille ou la passoire.
- Placer sur le substrat : Étalez les graines égouttées sur le substrat humide de votre choix, en veillant à ce qu’elles ne soient pas trop serrées les unes contre les autres.
- Couvrir et entretenir : Couvrez le récipient avec un linge propre et maintenez-le dans un endroit chaud et sombre. Arrosez régulièrement les graines pour que le substrat reste humide, mais évitez de les noyer.
- Récolter et rincer : Après environ une semaine, les lentilles devraient avoir germé et poussé suffisamment pour être récoltées. Rincez-les soigneusement pour éliminer tout résidu de substrat avant de les utiliser dans vos recettes préférées.
Comment faire germer des lentilles ?
La germination des lentilles est un processus amusant et gratifiant qui peut être réalisé avec peu d’effort et de matériel. Voici quelques conseils pour réussir la germination des lentilles :
Choisir des lentilles de qualité
Pour obtenir les meilleurs résultats, il est important de commencer avec des graines de lentilles non traitées et spécifiquement destinées à la germination. Les lentilles vendues dans les magasins d’alimentation comme légumineuses sèches peuvent ne pas germer correctement et offrir des résultats décevants.
Maintenir l’humidité et la température adéquates
Les lentilles ont besoin d’un environnement humide et chaud pour germer correctement. Veillez à arroser régulièrement le substrat pour qu’il reste humide, mais pas détrempé. La température idéale pour la germination des lentilles se situe entre 18 et 24 degrés Celsius.
Éviter la lumière directe du soleil
Quand ils poussent, les jeunes plants de lentilles peuvent être sensibles à la lumière directe du soleil, qui peut les faire griller ou jaunir. Placez votre récipient dans un endroit éclairé mais à l’abri des rayons directs du soleil. Vous pouvez également couvrir légèrement le récipient avec un linge propre pour protéger les plantes tout en permettant à l’air de circuler.
Rincer les lentilles germées
Avant de consommer vos lentilles germées, rincez-les soigneusement sous l’eau courante pour éliminer tout résidu de substrat et éviter ainsi une contamination éventuelle. En suivant ces conseils et étapes simples, vous serez en mesure de cultiver avec succès des lentilles savoureuses et nutritives chez vous.
N’hésitez pas à expérimenter différents types de lentilles, tels que les lentilles vertes, brunes, rouges ou noires pour ajouter de la variété à votre alimentation et profiter pleinement de leurs bienfaits. Ensuite, il ne vous restera plus qu’à trouver quoi manger avec des lentilles pour vous régaler et faire le plein de vitamines et de bonnes protéines végétales.
