Le matin, quand on sait quoi manger au petit déjeuner, ce repas est considéré comme le repas le plus important de la journée. Il existe une grande diversité de petits déjeuners dans le monde. Parmi eux, on distingue souvent le petit déjeuner continental et le buffet offert dans les hôtels ou les restaurants.
Alors, quelle est la différence entre ces deux types de petit déjeuner ? C’est ce que nous allons découvrir.
Petit déjeuner continental : une option légère
Apprécié par beaucoup pour sa simplicité et sa légèreté, le petit déjeuner continental tire son nom du continent européen où il est très répandu.
Principalement composé d’aliments sucrés, il s’adresse plutôt à ceux qui souhaitent commencer leur journée en douceur sans trop se sentir rassasié.
Les éléments typiques
- Toasts : généralement servis chauds, ils sont souvent tartinés de beurre et de confiture (principalement en France).
- Viennoiseries : croissants, pains au chocolat, brioches… la variété de viennoiseries disponibles peut varier selon les régions et les établissements.
- Pains : ils peuvent être proposés sous différentes formes (baguette, pain de mie) et accompagnés de beurre et de confiture.
- Boissons chaudes : café, thé ou chocolat chaud sont les boissons les plus courantes du petit déjeuner continental.
- Jus de fruits : généralement fabriqué à base de jus concentrés, ils sont servis en petites quantités pour accompagner le repas.
- Céréales : flocons d’avoine, muesli, corn flakes… elles apportent une légère touche de diversité.
Petit déjeuner buffet : un choix varié et gourmand
Le petit déjeuner buffet, très prisé dans les hôtels et les restaurants, offre une expérience culinaire bien plus riche et gourmande.
Il permet aux clients de choisir parmi une large gamme d’aliments et de boissons, aussi bien sucrés que salés. Ainsi, chacun peut composer son propre petit déjeuner selon ses goûts et ses envies.
Les éléments typiques
- Viennoiseries et pâtisseries : un assortiment de croissants, brioches, pains au chocolat et autres douceurs qui séduiront les amateurs de boulangerie.
- Pains : des baguettes fraîches et du pain de mie aux céréales ou complet pour tous les goûts.
- Confitures, miel et pâtes à tartiner : un choix généreux pour garnir ses toasts ou ses viennoiseries.
- Boissons chaudes : café, thé, chocolat chaud et même cappuccino ou expresso pour les amateurs de café.
- Jus de fruits : un choix varié de jus de fruits frais ou en bouteille pour accompagner idéalement le repas.
- Céréales : une sélection importante de céréales pour tous les goûts : muesli, granola, cornflakes…
- Produits laitiers : yaourts, fromages blancs, compotes pour accentuer la note sucrée du petit déjeuner.
La nouveauté : des plats chauds et salés
Un buffet peut également proposer des plats chauds et salés comme :
- Oeufs : omelette, œufs brouillés ou au plat, ils sont riches en protéines et très appréciés à l’heure du petit déjeuner.
- Charcuterie : jambon, saucisson, pâtés… d’excellents compagnons pour une bonne tartine.
- Fromage : souvent présente sur ce type de buffet, on y trouve aussi bien des fromages doux que forts comme le camembert, le cheddar ou le bleu.
- Légumes : tomates cerises, concombre, petits légumes grillés pour inaugurer une journée saine en faisant le plein de vitamines.
- Plats chauds : quiche lorraine, gratins… de quoi réchauffer les papilles tout en restant léger.
Petit déjeuner continental ou buffet : des critères pour choisir
Maintenant que vous connaissez les principales différences entre un petit déjeuner continental et un buffet, voici quelques facteurs qui peuvent influencer votre choix :
- L’appétit : si vous préférez démarrer la journée avec un repas léger, le petit déjeuner continental sera surement plus à votre goût. En revanche, si vous avez besoin d’énergie et êtes prêt à savourer un repas copieux et varié, optez plutôt pour le buffet.
- Le budget : le petit déjeuner continental est souvent moins cher puisqu’il offre une gamme de produits moins étendue. Le buffet a un prix généralement plus élevé, mais il justifie cette dépense par la diversité et la richesse des mets proposés.
- Les habitudes alimentaires : certains apprécieront la simplicité des viennoiseries et du café, tandis que d’autres ne pourront se passer du côté salé et protéiné d’un buffet.
- Le temps disponible : si vous êtes pressé, le petit déjeuner continental sera sans doute mieux adapté car il demande moins de préparation. Avec un buffet, il faut prendre le temps de composer son assiette et de découvrir les saveurs qui sont mises à disposition.
Le choix entre un petit déjeuner continental et un buffet dépendra surtout des préférences alimentaires de chacun, du temps dont on dispose dans la matinée et du budget que l’on souhaite consacrer à ce repas.
Les deux options s’offrent à vous pour bien démarrer la journée et profiter d’un moment convivial autour de la table.
