D’ordinaire, le petit-déjeuner est un repas important de la journée, c’est pourquoi il est essentiel de se procurer les nutriments et minéraux dont votre corps a besoin. Mais pour les diabétiques, il y a quelques choses à prendre en compte, car certains aliments peuvent nuire à votre santé ou ne pas offrir les avantages nutritionnels dont vous avez besoin.
Pour les personnes atteintes de diabète de type 2, une alimentation saine peut aider à contrôler la glycémie et à prévenir des problèmes de santé graves. La clé est de trouver le bon équilibre entre les glucides complexes, les graisses saines et les protéines. Cet article discutera de quelques options de petit-déjeuner saines pour un diabétique, ainsi que des aliments à éviter.
Quels sont les bons aliments pour un diabétique ?
Les diabétiques doivent manger une variété d’aliments provenant des groupes suivants : fruits, légumes, produits céréaliers entiers, produits laitiers faibles en gras, poissons riches en oméga-3, viandes maigres et volailles sans peau, noix et graines.
Voici quelques-unes des meilleures options de petit-déjeuner pour les diabétiques :
- Fruits frais – Pommes, bananes, oranges, pêches et autres fruits sont une excellente source de vitamines, de minéraux et de fibres. Les fruits frais sont également riches en antioxydants qui peuvent aider à réduire le risque de maladie cardiovasculaire.
- Céréales complètes – Les grains entiers contiennent du zinc, du fer, du magnésium et du potassium, ainsi qu’une quantité significative de fibres. Choisissez des céréales qui ne contiennent pas (ou très peu) de sucre ajouté.
- Légumes verts – Les légumes tels que le céleri, les épinards, le brocoli et la laitue sont riches en vitamines et minéraux. Ils sont également une excellente source de fibres et peuvent aider à stabiliser la glycémie.
- Légumineuses – Les haricots, les pois chiches et les lentilles sont une excellente source de protéines, de glucides complexes et de fibres. Ils fournissent également des antioxydants qui aident à réduire le risque de maladies cardiaques et d’accidents vasculaires cérébraux.
- Carottes râpées – Les carottes sont une excellente source de vitamine A et de fibres. Elles sont également riches en antioxydants qui peuvent aider à réduire le risque de maladies chroniques.
Il est important de veiller à ce que votre assiette soit équilibrée et riche en nutriments sans pour autant tomber dans un petit-déjeuner qui va vous faire maigrir. En conséquence, assurez-vous d’inclure des protéines maigres, des glucides à indice glycémique modérément bas et des graisses saines pour maintenir une glycémie stable et durable pendant la journée.
Aliments à éviter
Il y a quelques aliments qui devraient être évités par au petit-déjeuner par un diabétique car ils ont un impact négatif sur les niveaux de glucose sanguin. Ces aliments comprennent :
- Aliments riches en sucre – Le sucre et les aliments riches en sucre tels que les boissons sucrées, les barres sucrées et les biscuits doivent être évités car ils peuvent provoquer des pics de glycémie et augmenter le risque de complications liées au diabète.
- Viandes transformées – Les saucisses, les bacon, les charcuteries et autres viandes transformées sont riches en gras saturés et en sodium, ce qui peut augmenter le risque de maladies cardiaques. De plus, ces aliments peuvent causer des pics de glycémie.
- Produits laitiers entiers – Les produits laitiers entiers sont riches en matières grasses et en glucides, ce qui peut affecter négativement la glycémie. Il est préférable d’opter pour des produits laitiers faibles en gras comme le lait écrémé ou le yaourt à faible teneur en matières grasses.
- Boissons gazeuses – Les boissons gazeuses et les jus sont riches en sucre et en calories vides. Les boissons gazeuses artificielles peuvent également contenir des ingrédients artificiels qui peuvent être nocifs pour la santé. Les boissons diététiques ne sont pas recommandées non plus car elles peuvent ralentir la digestion et provoquer des pics de glycémie.
En conclusion, un petit-déjeuner diabétique doit avant tout être sain afin de maintenir une glycémie stable et de prévenir des complications liées au diabète. Les aliments tels que les fruits frais, les céréales complètes, les légumes verts, les légumineuses et les carottes râpées sont une excellente source de vitamines, de minéraux et de fibres, et peuvent aider à maintenir une glycémie constante. D’autre part, les aliments riches en sucre, les viandes transformées, les produits laitiers entiers et les boissons gazeuses doivent être évités car ils peuvent causer des pics de glycémie et augmenter le risque de complications liées au diabète.
